築地市場のマグロ専門仲卸　樋栄はマグロの目利きです。

築地場内で昭和2年（1927年）からマグロ一筋、マグロの達人　樋栄です。

数ある水産物の中で、日本人だけでなく今や世界中の人たちが大好きな『マグロ』。
といっても、マグロは千差万別。人間がひとりひとり違うのと同じように、マグロにも1尾づつ個性があります。
同じ漁場で同じように獲れたマグロでも、痩せ形、筋肉質、ぽっちゃり型、メタボ？等　いろいろです。
 
そこで大事なのが『目利き』と呼ばれる技術。それを見分けるプロの目です。
樋栄のスタッフは『目利き』に自信があります。
お客様が必要とするマグロを、少しでもリーズナブルにご提供できるよう、毎朝早朝からせり場で『目利き』に努めています。
マグロの事なら何でも当社のスタッフにお問い合わせください。
必ず満足していただける『マグロ』をお届けいたします。